Uzu House – японсковые вайбы в центре грузинских хинкалек

Сложно объяснить, что такое Uzu House тому, кто там никогда не был. Это не кафе, хотя там можно поесть, это и не клуб, хотя зачастую там играет музыка, как живая, так и электронная. Скорее всего, это что-то вроде клуба по интересам или комьюнити, с одним небольшим нюансом: место открыто японцем и построено вокруг японской культуры.

Выглядит это примерно так: во дворике полуразрушенного дома собираются люди, знакомые и не очень, общаются друг с другом, слушают и играют музыку, пьют пиво и чачу, рядом нарезают овощи, горит костёр, а на нём стоит огромная кастрюля, в которой варится рамен или мисо, или ещё какой-то японский супец.

Владелец этого места — Ямато-сан. Он открыл его в мае 2020 года, и уже примерно через год Uzu House завоевал заслуженную популярность, как среди японцев, живущих в Грузии, так и среди местного населения.

Мне это кажется немного удивительным, но как оказалось, Грузия, и Тбилиси в частности, оказывается является hot spot для японцев. Многие переезжают со своих островов пожить и удалённо поработать именно сюда.

Это место не является кафе по своей природе. Здесь нет меню и цен, все блюда японской кухни посетителям подают бесплатно, а где-то рядом всегда стоит горшочек для донатов, так что всё финансирование основано полностью на добровольных пожертвованиях.

Иногда бывают и суши, хотя, конечно, именно мисо и рамен всегда были основными блюдами.

К сожалению, прощальная вечеринка Uzu House состоялась 28 января 2024 года. Теперь Uzu House закрыт, по крайней мере временно. Владелец той локации, где находился Uzu House, решил, что выгоднее будет устроить в этом месте другой бизнес, ведь место находится в самом центре Тбилиси, в Старом Городе, а с японцев, наливающих рамен и мисо за донаты, много не попросишь. Поэтому теперь Ямато-сан ищет новое место для Uzu House 2.0, но пока такого не нашлось.

Официальный инстаграм места: https://www.instagram.com/uzu___house/